El próximo día 20 haré una demostración de figuras de caramelo y degustación en la 1ª Feria de Gastronomía y Artesanía de Sevilla.

Se realizará en el Patio de la Diputación en Sevilla capital a las 11:30 de la mañana.

Para ver el programa de la feria, pulsa aquí.

¡Estáis todos invitados! ¡Nos vemos en la feria!

Habrá elaboración de piezas en azúcar y degustación para los asistentes

Hace un par de semanas y media terminé mi Stage en la pastelería Bubó de Carlos Mampel. Me siento muy contenta de haber pasado un mes allí aunque la verdad es que se me ha pasado volando,  un mes es muy poco tiempo. Pero bueno, la vida de “Stagers” es así. Este año en total he hecho 4 meses de Stages en diferentes sitios y como joven independizada no podía permitirme pasar más tiempo en Bubó (que ha sido mi última parada de Stage en este año)

Foto Bubosa

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El candidato español al World Chocolate Masters 2009 Sergi Vela, consiguió el premio especial al Mejor Pastel de Chocolate del Mundo.

El pasado mes de octubre en la feria Technifira de Barcelona, Sergi Vela realizó la demostración de la tarta ganadora nombrada “Avalario de terciopelo a las 9 texturas…a descubrir”

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El pasado 26 de octubre tuvo lugar la tercera edición de Technifira donde se celebraba la copa de pastelería Livania 2009. Se proclamaron vencedores Mario Padial en la categoría de chocolate y César Romero en la categoría de azúcar.

Con un poco de retraso, ya que aún sigo con mi portátil estropeado, aquí dejo las fotos de los concursantes con sus trabajos. Antonio Romero el representante de Sevilla, no asistió finalmente al concurso y Julio Morón de Cádiz se retiró tras la rotura de su pieza artística cuando llevaba tres horas de trabajo.

Espero próximamente publicar el vídeo del concurso. ¡Paciencia!

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El VI Salón del Chocolate tendrá lugar del 12 al 15 de noviembre en el centro comercial Moda Shopping.

Chocolate y ¡Olé!

Si en la pasada edición pudimos ver unas enormes fichas de ajedrez de chocolate, mientras se disputaban partidas simultáneas, este año Moda Shopping se vestirá de gitana, recreando la Feria de Abril de Sevilla en Madrid. Casetas en las que se puedan degustar guitarras, peinetas, vestidos de flamenca hechos del más dulce chocolate mientras disfrutamos de deliciosos maridajes de fino típico y delicioso chocolate.

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Hace ya tres semanas que estoy en Barcelona. Como ya comenté en mi post anterior, me he venido para hacer un Stage de un mes  a Bubó, pastelería de Carles Mampel.

El tiempo pasa demasiado rápido, y la verdad, aún no me creo que sólo me falte una semana para irme de Barcelona.

Estar en la pastelería de Carles Mampel representa para mi algo más que un simple Stage. Ya no sólo por saber que estoy en Bubó, si no por la de años que llevo leyendo sobre esta pastelería y las ganas que tenía de estar aquí. Cada mañana me levanto super feliz, con ganas de aprender y mucha energía. A pesar vivir en la otra punta de donde está el obrador y levantarme a las 4:30 de la mañana todos los días, cada día en bubó para mi es un día nuevo del que aprendo un perfeccionismo increíble y que adoro.

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Un año más se organiza el AIG, y este año ¡no podía perdérmelo! Hoy al abrir el correo me he encontrado con el email de confirmación y los datos de mi “amiga invisible”

El amigo invisible gastronómico es igual que el “amigo invisible” de toda la vida que hemos hecho con nuestra gente, pero a través de internet y con gente blogger aficionados a la gastronomía. Lo suyo es que los regalos sean conservas y mermeladas caseras, unas galletas, chutneys o dulces navideños que  siempre serán bien recibidos. Además, es aconsejable acompañar a nuestro regalo culinario con otro regalito para nuestro amigo invisible, algo pequeño, más personal, pero comprado con cariño junto con una tarjeta de Navidad.

Este año para el AIG nos representa un logo de Eva Carot del blog Blau* que recomiendo encarecidamente, especialmente si os gustan las ilustraciones ¡Gracias por colaborar Eva!

Muchas gracias a Ana del blog “Delicias y Tentaciones” por dedicar gran parte de su tiempo a organizar este maravilloso juego bloguero gastronómico.

¡Me encanta participar en este juego! En unas semanas sabremos quien es nuestro amig@ blogger invisible!!

Hoy en la feria Technifira celebrada en Villafranca del Penedés, ha tenido lugar la Copa de España de Pastelería.Ocho concursantes con siete horas de trabajo para presentar una tarta o postre y una pieza artística. Las dos modalidades que habían eran chocolate y azúcar.

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