I Feria del Chocolate en Madrid. Del 28 al 30 de noviembre de 2008 en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid. Ya podéis conseguir vuestros tickets en  El Corte Inglés y puntos de venta autorizados Tick Tack Ticket. Adultos: 9€ más gastos de distribución. Niños de 3 a 10 años, [...]

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Como me han enviado varios emails preguntándome por mis recetas presentadas al CANJOP, he subido el dossier que presenté al jurado para que todo el mundo pueda verlo. Para descargarlo, pulsa aquí.

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Hace un par de semanas salía en la web de pasteleria el primer Concurso Mejor Especialidad Pastelera Anís del Mono. Que consistía en elaborar una receta que llevara anís del mono y chocolate. Para más información pulsa aquí. Como dicen mis amigos “Estás siempre en todos lados” cosa muy cierta, así que elaboré una tarta [...]

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Recuerdo hace unos años cuando conocí el CANJOP. Me pasaba las horas muertas frente al ordenador buscando un poco de información sobre el campeonato y sus participantes, pero siempre sin ningún éxito. A la máxima información a la que podía llegar, era que cuando terminaba el campeonato leer un poco las entrevistas que salían en [...]

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Viendo el blog de Gastronomicae he visto un pequeño video sobre el CANJOP’08 que han realizado Dulcypas y pasteleria. Muchas gracias a los compañeros de Dulcypas y pasteleria por la recopilación de imagenes del campeonato. Dentro de poco subiré nuestras fotos, mis recetas y video del CANJOP’08.

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Parece que tengo un ambientador ó incienso con olor a azúcar, pero no. Llevo toda esta semana practicando por las noches con el azúcar y es increíble el olor a azúcar que hay en toda mi casa. Por no hablar de el suelo, que parece que acabo de llegar de ver las cabalgatas de los [...]

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Ya estoy vuelta del CANJOP 2008. Antes de comentar nada, felicitar a todos mis compañeros: Teodoro Mora Donat y Jesús Moya González por sus increíbles trabajos y elaboraciones y sobre todo a los ganadores: Xavier Elías Gallardo de Barcelona (Tercer puesto) Bernardo Guzmán Villanueva de Jaén (Segundo puesto) y Raquel Romero López de Madrid (Primer [...]

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Este fin de semana participaré en el CANJOP (Campeonato nacional de jóvenes pasteleros)  representando a Sevilla y se celebra aquí en Sevilla en el Palacio de Exposiciones y Congresos (FIBES) dentro del evento Fecopan del 3 al 6 de Octubre de 2008. Se trata de una feria de pastelería, panadería y hostelería con una programación [...]

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