Una vez más, vuelvo a fusionar mi lado más geek con mi lado más chocolatero. Aquí os presento ¡Chocolat Invaders! La versión más retrodulce que os podáis encontrar hasta ahora

Enlace Permanente

Banania es un popular preparado francés de chocolate caliente, lanzado al mercado en Francia en 1912.

Enlace Permanente

Aprovechando que estoy mal con el brazo derecho he decidido actualizar chocolatisimo con posts antiguos que nunca llegué a publicar (no hay mal que por bien no venga!) Estas Tortitas, panqueques o Pancakes (Su nombre original) es una masa tipo Crep a la que se le añade levadura para obtener esponjosidad.

Enlace Permanente

Bueno viendo la de gente que me escribe, he decidido hacer este post, ya que no todo el mundo me sigue por twitter o facebook.  Finalmente me quedo sin Stage en Italia y sin vacaciones.

Enlace Permanente

Pues una vez con los billetes comprados, creo que ya es hora de hacerlo público. En mis dos semanas de vacaciones en Kuna Yala he decidido aprovechar mi tiempo para irme de Stage a Italia, exactamente a Velletri (Roma), a la pastelería, chocolatería “El Arte del Dolce” de Fabrizio Donatone. Algunos de sus méritos: Medaglia [...]

Enlace Permanente

Ya está abierto el plazo de inscripción de los cursos pertenecientes al Programa de Estudios Universitarios en Elaboración Artesanal de Helados. Toda la información está en este fichero: pulsa aquí y en la página web del programa: pulsa aquí Experto en elaboración de helados cuenta también con una página en facebook y un blog con [...]

Enlace Permanente

Hace algún tiempo realicé un post sobre la diferencia del Praliné, pralin, pralinoise. Estas tres elaboraciones buenísimas con distintos nombres pero casi con la misma fórmula. Hoy hablaré sobre el praliné. El praliné nació en el siglo XVIII y su nombre se debe al Duque de Choiseul (1719-1785): mariscal de campo francés y Conde de [...]

Enlace Permanente

El último modelo de thermomix llegó a mi casa hace  tres años y medio y fue un regalo de mi madre. A mi vida ha llegado este fin de semana pasado. Cuando recibí este regalo, las palabras de mi madre fueron “Esto es un regalo para toda la vida, que te va a venir muy [...]

Enlace Permanente