Aquí os traigo unas deliciosas Cookies de chocolate con avellanas.  A estas cookies les he dado un poco mi toque personal. He triturado aún más los trozitos de chocolate al igual que le he añadido trozitos de avellanas.

Una mezcla riquísima para disfrutarla a cualquier hora del día.

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El último modelo de thermomix llegó a mi casa hace  tres años y medio y fue un regalo de mi madre. A mi vida ha llegado este fin de semana pasado.

Cuando recibí este regalo, las palabras de mi madre fueron “Esto es un regalo para toda la vida, que te va a venir muy bien para hacer tus elaboraciones de cocina/pastelería” y no le faltó razón. El problema es que, acostumbrada a hacerlo todo a mano (cocinar,montar,triturar…) , yo no le veía utilidad en mi cocina. Durante muuuuuuuuuucho tiempo me sirvió de decoración en la cocina, y cuando tenía visita en casa se sorprendían por ver el último modelo de thermomix en mi cocina, mi respuesta siempre era la misma “Pues ahí está cogiendo polvo, porque no la uso…”

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Una receta sencilla que usé para hacer minibocaditos para una merienda que hice en casa la semana pasada.

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Conos de hojaldre rellenos de crema de queso y espolvoreados con semillas de amapola

Pasteles de crema con mermelada de mango bañado en mandarina y chocolate

Sultanas de coco