La tarta Sacher, en alemán Sachertorte. Consiste en dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate con almendras separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque y recubiertas con un glaseado de chocolate negro por encima y los lados. El chocolate que cubre la tarta permite que se conserve períodos largos.

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He quedado primera en el concurso de gastronomía de Churriana en la categoría de postre entre 11 postres presentados.

Aquí está la tarta que presenté:

Tarta de avellana con textura de chocolate
al toque de cardamomo

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Hoy hemos estado practicando en clase diferentes técnicas de decoraciones.

¡Que pinta! ¿no?