Buscador

La mejor tarta del mundo de chocolate es de Sergi Vela

Publicado por: Esther Publicado en Chocolate, Concursos, Eventos, Recetas Tags: La mejor tarta de chocolate del mundo, Sergi Vela, Tarta de Chocolate, wcm09, world chocolate masters 2009

Nov

El candidato español al World Chocolate Masters 2009 Sergi Vela, consiguió el premio especial al Mejor Pastel de Chocolate del Mundo.

El pasado mes de octubre en la feria Technifira de Barcelona, Sergi Vela realizó la demostración de la tarta ganadora nombrada “Avalario de terciopelo a las 9 texturas…a descubrir”

Pude probar la tarta y he decir que aunque yo sea una plátanoadicta (que es una de las texturas que lleva la tarta) estaba increíblemente deliciosa!!

Muy pronto en chocolatísimo estará disponible un video con la receta

Compartir en Tuenti La mejor tarta del mundo de chocolate es de Sergi Vela

Artículos Relacionados

Resultados del World Chocolate Masters
Entrevista a Sergi Vela. Representante Español para el World Chocolate Masters 2009
Tarta Sacher
Tarta para el restaurante de la escuela
Tartas

8 Respuestas en esta entrada

Suscribirse a esta entrada Comentarios RSS o TrackBack URL

pilar Dijo, el 11-19-2009 a las 17:03:52

¡¡¡¡Increible!!!! esa textura de terciopelo me ha vuelto loca.
De paso una pregunta, he intentado con varios glaseados brilantes y siempre se me terminan cuajando, y no me queda munca liso del todo,miro mucho la temperatura pero ni aun así.Gracias y un saludo.

zerogluten Dijo, el 11-19-2009 a las 23:09:49

La probaste? Dios, qué afortunada!!!!
Desde luego bonita, es super bonita y pinta de estar buena, pues tú misma lo has confirmado.
El otro día estuve con Manu Jara y me preguntó por tí.
A ver si cuando estés por aquí en Navidades quedamos a ese cafelito.
Besitos sin gluten.

margort Dijo, el 11-20-2009 a las 11:15:25

Menuda pinta tiene la tarta!!!! Queremos la receta pleaseeeee!!
Mi enhorabuena a Sergi, es un gran artista!!!
un saludo
María

Claudia Dijo, el 11-20-2009 a las 15:39:53

Linda de morrer essa “tarta”! Chocolate com banana?

Espero pela receita!

Mauro Dijo, el 1-4-2010 a las 14:52:16

Hola, saben cuando se publicará el video y la receta de la tarta? Gracias

Productos Ecologicos Dijo, el 1-7-2010 a las 17:36:02

Enhorabuena a Sergi. Desde luego la presentacion es de diez.

mar Dijo, el 2-27-2010 a las 12:37:36

Dios mio! He encontrado la receta!!!! Si vais al world chocalate masters a su web site, la teneis en inglés, por lo que parece la receta es exacta!!!!

Yo provaré esta tarde, aunque con modificaciónes que el plátano no es santo de mi devoción (fresa quizás???)

mar Dijo, el 2-27-2010 a las 12:40:57

La que también está muy,pero que muy bien es la del suizo…

Chocolate mousse with ginger brownie, pear sorbet and kumquat kompot

tiene una pinta espectacular!!!

Pero muchas felicidades sergi! Eres un Krack!