20
Jun
Un nuevo sustituto del azúcar, el azúcar isomalt aunque con la mitad de calorías. Perfecto para trabajos de caramelo ofreciendo una gran resistencia a la humedad y color cristalino totalmente transparente.
RECETA
2 silpalts.
Azúcar isomal.
Extender el azúcar en el silpalt y cubrirlo con el otro encima. Meter en el horno a 180º 15 minutos.
Perfecto para decorar tartas, pasteles individuales ó incluirlo en alguna pieza artística de azúcar.
No lo conocía, habrá que informarse y tomar buena nota. Un saludo.
quisiera conocer mas sobre las figuras de azucar q elaboraste mi correo es jornavc@hotmail.com
hola soy argentino me encanta tu trabajo soy un admirador tuyo me gustaria saber si tenes alguna receta de caramelo de chocolate para hacer figuras por que tambien hago figuras cn caramelo muchas gracias
[...] Perfecto para trabajos de caramelo ofreciendo una gran resistencia a la humedad y color cristalino totalmente transparente. El azúcar Isomalt cuida el metabolismo delicado de los diabéticos y responde perfectamente a sus [...]
quiero saber donde puedo tomar curso de azucar isomal en mexico yo vivo en la ciudad de leon, gto. y donde compro la azucar para mi
un asco, la de veces que me he cortado por la mania de hacerlo tan finito para las decoraciones 
gran informacion para quien nos dedicamos al arte de la coina felicidades saludos; si tienes forma gracias por mandarme fotos o nuevas recetas.
hola espero me puedas ayudar me gustaria conseguir isomalt donde lo puedo conseguir y a que precio soy chef y me gustaria probar lo que se puede hacer con este producto mi correo es sagrev_24@hotmail.com
hola me tienes fascinada con tu trabajo y tengo curiosidad de ver como se hace una rosa paso a paso podrias recomendarme un sitio de la web gracias saludos desde ensenada baja california
Hola Mónica
Gracias por tus palabras, la verdad es que no conozco ninguna página web donde tengan el vídeo que me pides, pero tengo pendiente subirlo yo, espero tenerlo para septiembre.
Un saludo!
