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Demostración de Carles Mampell en ChocoMad 2008

Publicado por: Esther Publicado en Chocolate, Eventos Tags: Carlos Mampell, ChocoMad, ChocoMadrid

Dec

Carles Mampell, mejor pastelero artesano de España presentaba Crazy chocolates en ChocoMad. El segundo día lo acompañó a hacer la demostración Hans Alexis Ovand, ganador del trofeo Santapau, MMACE 08 (Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España)

Guimouve de chocolate envuelto en caramelo. Y con esta original presentación ¡puedes comerte hasta el papel!

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Salón del chocolate en Barcelona

Publicado por: Esther Publicado en Chocolate, Eventos Tags: Carlos Mampell, Salón del Chocolate Barcelona

Oct

Un año más vuelvo a asistir al salón del chocolate en Barcelona. Tuve la suerte de poder asistir a la charla de Juan Mari Arzak durante una hora donde hizo tres recetas distintas, entre ellas, la tortilla fea de chocolate (hace poco me compré el libro de “homenaje a la tortilla de patata” donde viene esta receta)

Y por fin llegó el momento que tanto esperaba, la demostración de Carlos Mampell.